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Una naturale stagionatura
scrigno della “Molecola del Piacere”
In cucina viene utilizzato come ingrediente delle minestre tipiche romagnole (cappelletti
sale e pepe aromi naturali
che ha una pezzatura da 5 a 9 kg
Lonzino Stagionato Salume Una naturale stagionaturaIl lonzino un salume estremamente gustoso e saporito, il suo peso varia da gr 500 a 1000 e trova la sua diversit nell'essere realizzato con tagli di carne assolutamente magra. Di maggior facilit nella conservazione, trova sempre pi estimatori in qualsiasi tavola grazie anche all'aroma di finocchio selvatico che viene utilizzato per la stagionatura. E 'derivato dal lombo di suini pesanti adulti, proveniente da allevamenti di razze bianche incrociate e
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