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TEMPO DI CONSERVAZIONE: da consumarsi entro tre anni dalla lavorazione (dègorgement)
La 2022 è da considerarsi un’annata più orientata verso la freschezza e l’espressione del frutto che alla potenza
Segue la fermentazione malolattica e un affinamento sulle fecce fini con il 15% di barrique nuove
fresco e fruttato con finale teso e delicatamente speziato
che gli conferiscono un carattere raffinato
Confinis Francesco Rotolo Malvasia Collio 2025 Franciacorta TEMPO DI CONSERVAZIONE: da consumarsiConfinis Francesco Rotolo Malvasia Collio 2025 Il vino Malvasia Confinis della cantina Francesco Rotolo Questa Malvasia Confinis come tutti i vini Confinis sono relativamente giovani, infatti nascono nel 2017 dalla volont di Francesco Rotolo, che oltre ad essere un giovane enologo anche un figlio darte; la sua famiglia infatti ha creato due cantine, Mario Schiopetto e Volpe Pasini. Francesco ha selezionato pochi ettari di collina tra Capriva del
