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cuarzo y arcilla
Vinificación:
caza o quesos curados
El vino se embotella a finales de verano y envejece un año más en botella antes de venderse
Aterciopelado y maduro con un final persistente
VIEILLES ROUSSANNE 2022 Bodegas Ponce cuarzo y arcillaLas uvas Roussanne proceden de la parcela ms antigua de Chateau Vaudieu, que cuenta con una composicin de suelo poco comn de arcilla caliza gris con inclusiones de slex. Si bien esta zona estaba reservada anteriormente a la produccin de Chteauneuf du Pape Blanc, Laurent vio potencial para una expresin distinta de este terruo y comenz a reservar una pequea porcin de fruta en 2015 para crear una cuve de edicin limitada de solo 600 botellas. Tras el
