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El enólogo luego filtra el mosto de los hollejos en depósitos limpios donde el Pinot Noir completa su fermentación
satisfaciendo por completo hasta el paladar más exigente
Variedad: Corvina
que dura un mínimo de 60 días
Vinificación: Fermentación con maceración de 22-24º
CALAMURI PRIMITIVO 2022 El enólogo luego filtra elPas: Italia. Bodega: Menhir Salento SPA. IGP Salento. Variedad: 100% Primitivo. Vinificacin: Fermentacin con maceracin a 24. Crianza en barricas de roble de segundo paso durante 12 meses. Maridaje: Ideal para acompaar con platos de carne asada o guisada. Prubalo tambin con legumbres, setas porcini y quesos duros curados. Descargar Ficha Tcnica
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