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Dopo la diraspatura dei grappoli le uve vengono pressate e lasciate macerare per alcune ore insieme al mosto mentre la fermentazione avviene in tini d'acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata
quindi viene assemblato
Questo processo prevede una lunga fermentazione
espressione autentica del terroir ticinese
Pinot Noir e Merlot
Ronco Bain Sauvignon Bianco Ticino DOC Anno:2023 Dopo la diraspatura dei grappoliIl Ronco Bain vino bianco ottenuto da una spremitura molto soffice delle uve di Sauvignon Blanc, accuratamente pigiate e diraspate per preservare al massimo la qualit del frutto. Successivamente, il mosto fermenta lentamente in vasche dacciaio inox a una temperatura controllata di 16 18C, un processo che permette di mantenere intatti i delicati aromi varietali. Il colore del vino un incantevole giallo paglierino con riflessi verdognoli, che cattura
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