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Il Carato è il vino d’eccellenza di Angelo Delea
formaggi freschi e piatti di pesce d’acqua dolce
l’albicocca matura e la mandorla fresca
In particolare
Per un’alternativa vegetariana provate del radicchio grigliato con del formaggio stagionato o delle cipolle arrostite
Vesper Nebbiolo della Valtellina DOC Vitigno-Traminer Aromatico Il Carato è il vinoVesper lessenza di un Nebbiolo di montagna, fine, fresco e piacevole, che esprime con eleganza il carattere unico del terroir che circonda il Convento San Lorenzo, fondato nell'anno 1100. I vigneti, ad unaltitudine di 500 metri con esposizione a sud, godono di una perfetta illuminazione solare dall'alba al tramonto, inondando le uve di luce e calore. Le uve provengono da piccoli vigneti terrazzati, dove la disposizione dei filari segue la tecnica dei
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