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La Focaccia alla pala è una focaccia ideale per essere farcita
mortadella e prezzemolo
unita alla lenta lievitazione
capperi e acciughe sottolio
Nacque così una specie di gustosa frittella
Trofie La Focaccia alla pala èLe trofie liguri sono un tipo di pasta tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile, ritenute originarie di Sori, in provincia di Genova. Si tratta di una pasta di farina e patate, di forma e consistenza al palato sostanzialmente diverse.
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